FOLDABLE120ｍｍFOLDABLE100ｍｍFOLDABLEFOLDABLEFOLDABLEFOLDABLE019サイズ：刃渡り約120mm 重量：約112g 材質：〔刃〕ステンレススチール（サンドビック12C27M） 〔ハンドル〕ブナ材サイズ：刃渡り約100mm 重量：約80g 材質：〔刃〕ステンレススチール（サンドビック12C27M） 〔ハンドル〕ブナ材サイズ：刃渡り約60mm 重量：約22g 材質：〔刃〕ステンレススチール（X46Cr13） 〔ハンドル〕ブナ材サイズ：刃渡り約65mm 重量：約55g 材質：〔刃〕ステンレススチール（X20Cr13） 〔ハンドル〕ブビンガ材サイズ：刃渡り約40mm 重量：約30g 材質：〔刃〕ステンレススチール（サンドビック12C27M） 〔ハンドル〕チェスナッツ材サイズ：〔刃渡り〕約80mm 重量：約47g 材質：〔刃〕ステンレススチール（サンドビック12C27M） 〔ハンドル〕ブナ材41590415104158941597415824141960ｍｍ65ｍｍ40ｍｍ80ｍｍステンレススチール No.12 波刃￥3,850（税抜￥3,500）刃を軽く往復させるだけで、バゲットやカンパーニュなどの硬めのパンも力を入れず簡単に切ることができます。断面も綺麗なため、口当たりのよい仕上がりに。ステンレススチール No.10コークスクリューナイフ￥4,620（税抜￥4,200）ステンレススチールNo.10のハンドルにワインオープナー内蔵したモデルです。食材のカットからワインのコルク抜きまでマルチに使え、かさばらずに持ち運べます。ポケットピーラー￥2,090（税抜￥1,900）ピーラーではめずらしい折りたたみ式。右利き左利きを問わず使える2つの刃で、手前に引いても、奥に押し出しても使える仕様です。本体先端は果物の芯を取ったり、じゃがいもの芽を取るのに重宝します。オイスターシェルナイフ￥2,640（税抜￥2,400）牡蠣をはじめ貝類の殻剥きに特化した専用ナイフです。負荷に強い構造で、高い強度を誇ります。赤みを帯びたハンドルのブビンガ材は、深い色調に経年変化します。チェスナッツ＆ガーリック￥2,420（税抜￥2,200）茹でる前の硬い栗の鬼皮も、簡単に剥くことができます。また、短くカーブした刃先は果実の種を取るのにもぴったり。果実の部分を傷つけず、種部分だけをピンポイントで取り出すことができます。マッシュルームナイフ￥3,960（税抜￥3,600）キノコ狩り用のナイフです。刃の背には、キノコに付着した土や虫食い箇所を取り除くのに便利な微細な波刃を装備。ハンドル底面には、猪の天然毛でつくられた埃取りが付いています。
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